Печь конвекционная UNOX XB 693
| Производитель: | UNOX |
| Страна: | Италия |
| Входное напряжение,В: | 380 |
| Габариты (ДхШхВ), мм: | 860х882х930 |
| Гарантийный срок: | 12 мес. |
| Количество противней (уровней): | 6 |
| Масса без упаковки, кг: | 44 |
| Масса в упаковке, кг: | 50 |
| Номинальная мощность, кВт: | 10.3 |
| Тип гастроемкости (противня): | 600х400 |
| Хлебопекарное направление: | Да |
Пароконвекционная печь Unox XB 693 используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной продукции и приготовления кондитерских полуфабрикатов.
Этот пекарский шкаф позволяет работать в режиме предварительного разогрева до 260 °C, в конвекционном режиме при температуре 30-260 °C и в пароконвекционном режиме при температуре 48-260 °C. Кроме того, печь оснащена технологией Steam Plus для ручной подачи пара в камеру, технологией DRY.Plus, отвечающей за быстрое устранение лишней влаги из камеры и «INF» функцией для непрерывной работы печи. Несколько вентиляторов печи работают с двумя скоростями и в реверсивном режиме (технология AIR Plus). Печь с механическим управлением имеет таймер с обратным отсчетом времени до конца приготовления и предохранительный термостат, предотвращающий перегрев. Рабочая камера печи с освещением галогеновыми лампами длительного срока службы рассчитана на одновременное размещение противней 600х400 мм на шести уровнях с расстоянием между ними 80 мм. Профилированные направляющие, изготовленные из нержавеющей стали, имеют L-образную форму, создающую условия для удобной загрузк
